焼き菓子Taka BLOG

バターの種類・違いを知ればフィナンシェがもっと美味しくなる！風味豊かなお菓子作りの秘訣

「フィナンシェってどんなお菓子？」 「美味しいフィナンシェを作るにはどうしたらいいの？」 そう思っている方もいるのではないでしょうか？ フィナンシェの魅力と、美味しいフィナンシェを作るための バターの選び方 についてお伝えします。 バターの種類や特徴を知ることで、ワンランク上のフィナンシェ作りに挑戦できますよ！

【簡単レシピ】クリスマスの定番！心も体も温まる、ジンジャークッキーを作ろう！

スパイスの香りがふんわりと漂うジンジャークッキーは、クリスマスの雰囲気にぴったり。 そして、自分で作るジンジャークッキーは、格別な美味しさです。 今回は、初心者さんでも簡単に作れる、ジンジャークッキーレシピをご紹介します。 〇材料（約20枚分） 無塩バター：100g 砂糖（三温糖があればベスト）：100g はちみつ：大さじ2 塩：一つまみ 卵：1個 薄力粉：200g ショウガパウダー（生し...

【簡単レシピ】型抜き＆チョコアイシングでクリスマスツリークッキーを作ろう！

街がキラキラと輝き出すクリスマスシーズン。 今年は手作りクッキーで、クリスマス気分を盛り上げてみませんか？ 今回は、クリスマスツリー型のクッキーを、型抜き＆アイシングでデコレーションするレシピをご紹介します。 初心者さんでも大丈夫！ぜひ一緒に作ってみましょう。 〇材料（約50枚分） クッキー生地 薄力粉：250g 無塩バター：130g 粉糖：100g 卵：1個 抹茶パウダー：10...

【簡単レシピ】サクサクのクッキーで幸せおやつタイム♪

「クッキー作りたいけど、難しそう…」 「材料を揃えるのが大変そう…」 クッキー作りは難しいイメージありますよね。 少ない材料で簡単に作れる、サクサクのクッキーレシピ をご紹介します。 初心者さんでも大丈夫！アレンジレシピもご紹介するので、ぜひ作ってみましょう！ 〇材料（直径3cmのクッキー約50枚分） 薄力粉：125g 無塩バター：95g 粉糖：50g 卵黄：1個 卵白：適量 〇作り方

【新商品・プチギフト】無添加・保存料無クリスマス焼き菓子セットA

焼き菓子Takaがお届けする、無添加・保存料無のクリスマス限定プチギフトセット。ホリデーシーズンにぴったりの、とっておきの焼き菓子を詰め合わせました。〇クリスマス限定 ホワイトチョコがけクリスマスツリークッキー抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが絶妙な、クリスマスツリー型のクッキー。

【ロハスパーク加東初出店！】焼き菓子Takaの新作「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定販売！

皆様、こんにちは！焼き菓子Takaです。 12月14日（土）のロハスパーク加東に出店いたします！ 今回の出店では、新商品「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定で初販売いたします！

バターの世界へようこそ！ 知られざる魅力と美味しい使い方

「バター」と聞くと、どんなイメージを思い浮かべますか？ 毎朝のトーストに欠かせない存在？ それとも、お菓子作りに欠かせない魔法の食材？ 実は、バターは、私たちが思っている以上に奥深い食材なんです。 種類によって風味や用途が異なり、使い方次第で料理の美味しさを何倍にも引き出すことができます。 バターの種類や特徴、選び方、使い方などをお伝えしていきます。

ゴマの無限の可能性！クッキーを通して味わう、香ばしさと食感

「ゴマを使ったクッキー」と聞くと、なんだか懐かしい、素朴な味わいを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ でも実は、ゴマは奥深い食材。種類や使い方によって、クッキーの風味や食感がガラリと変わるんです！ 今回は、ゴマの基本知識をご紹介します。 あなたもゴマの魅力にハマること間違いなし！

焼き菓子の仕上がりを左右する小麦粉の選び方：種類・グルテン・産地で味わいを極めるコツ

クッキーやケーキなど、焼き菓子に欠かせない小麦粉は、実は銘柄や産地、種類によって風味や食感が大きく変わります。グルテンの働きを理解し、正しく扱うだけで、あなたのお菓子が格段に美味しくなるかもしれません。今回は小麦粉の種類と選び方のポイントを詳しく解説します。

世界のナッツで焼き菓子を格上げ！産地別の特徴と上手な活用方法を徹底紹介

焼き菓子を作るなら、香ばしいナッツは外せません。産地や品種によって味わいが大きく変わるのをご存知ですか？アーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツ、マカダミア、ピスタチオなど、それぞれの特徴を押さえて上手に選べば、クッキーやフィナンシェも格段に美味しく仕上がります。今回は世界のナッツ産地と活用例を、たっぷりご紹介します。