【簡単レシピ】クリスマスの定番！心も体も温まる、ジンジャークッキーを作ろう！
スパイスの香りがふんわりと漂うジンジャークッキーは、クリスマスの雰囲気にぴったり。
そして、自分で作るジンジャークッキーは、格別な美味しさです。
今回は、初心者さんでも簡単に作れる、ジンジャークッキーレシピをご紹介します。
〇材料（約20枚分）
- 無塩バター：100g
- 砂糖（三温糖があればベスト）：100g
- はちみつ：大さじ1
- 塩：一つまみ
- 卵：1個
- 薄力粉：190g
- ショウガパウダー（生しょうがのすりおろしも可）：小さじ1
- ナツメグパウダー：小さじ1
- シナモンパウダー：小さじ1
- 打ち粉（強力粉）：適量
〇作り方
- 室温に戻したバターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜます。
- 砂糖、はちみつ、塩を加えて、よく混ぜます。
- 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
- ショウガパウダー、ナツメグパウダー、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせます。
- 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
- 生地がまとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませます。
- 台に打ち粉を薄くひき、生地を3mmほどの厚さに伸ばします。
- クッキー型で抜き、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
- 170℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。
- 焼きあがったら、網の上で冷まして完成です。
〇ジンジャークッキー作りのポイント
- スパイスはお好みで量を調整してください。
- 生地を休ませることで、扱いやすくなります。
- 焼き時間はオーブンによって調整してください。
- クッキーが冷めたら、アイシングでデコレーションしたり、ラッピングしてプレゼントするのもおすすめです。
〇スパイスの効能
ジンジャーには、体を温める効果や、消化を助ける効果があります。
シナモンには、血行促進効果や、抗酸化作用があります。
ナツメグには、リラックス効果や、安眠効果があります。
〇まとめ
今回は、クリスマスにぴったりのジンジャークッキーのレシピをご紹介しました。
手作りジンジャークッキーで、心も体も温まる、素敵なクリスマスをお過ごしください。
