焼き菓子Taka BLOG

初心者でも失敗しない！少ない材料で作るサクサククッキーの簡単レシピとアレンジ術

材料が少なくても大丈夫！バターや粉糖、薄力粉を用意したら、初心者でも簡単にサクサクのクッキーが作れます。ポイントは「バターを溶かしすぎない」「混ぜすぎない」の2つだけ。さらにチョコやナッツを加えたアレンジレシピもご紹介！あなたも手作りの美味しさにハマるはず。

【新商品・プチギフト】無添加・保存料無クリスマス焼き菓子セットA

焼き菓子Takaがお届けする、無添加・保存料無のクリスマス限定プチギフトセット。ホリデーシーズンにぴったりの、とっておきの焼き菓子を詰め合わせました。〇クリスマス限定 ホワイトチョコがけクリスマスツリークッキー抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが絶妙な、クリスマスツリー型のクッキー。

【ロハスパーク加東初出店！】焼き菓子Takaの新作「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定販売！

皆様、こんにちは！焼き菓子Takaです。 12月14日（土）のロハスパーク加東に出店いたします！ 今回の出店では、新商品「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定で初販売いたします！

バターの奥深さを徹底解説！種類別の選び方・使い方から保存方法まで丸わかりガイド

バターと聞くと、トーストに塗るイメージが真っ先に浮かびませんか？ 実は、バターは種類によって風味や香りに大きな違いがあり、使い方次第で料理やスイーツの仕上がりが劇的に変わります。本記事では、「発酵バター」と「無発酵バター」、「有塩バター」と「無塩バター」などを中心に、選び方や上手な使い方、そして長持ちさせる保存のポイントを詳しく解説。バターの奥深い魅力を再発見して、日々の食卓をワンランクアッ...

ゴマが主役のクッキーが美味しくてヘルシー！その秘密とアレンジ方法を徹底解説

「ゴマを使ったクッキーって、なんだか懐かしい印象…」という方も多いかもしれません。でも実は、ゴマはセサミンやビタミンEなど栄養がぎゅっと詰まったスーパーフード。白ゴマ・黒ゴマ・金ゴマなど種類によって風味も大きく変わり、クッキーの味わいをガラッと変えてくれます。今回は、ゴマの基本知識とゴマクッキーがヘルシー＆美味しい理由をたっぷりご紹介！

焼き菓子の仕上がりを左右する小麦粉の選び方：種類・グルテン・産地で味わいを極めるコツ

クッキーやケーキなど、焼き菓子に欠かせない小麦粉は、実は銘柄や産地、種類によって風味や食感が大きく変わります。グルテンの働きを理解し、正しく扱うだけで、あなたのお菓子が格段に美味しくなるかもしれません。今回は小麦粉の種類と選び方のポイントを詳しく解説します。

世界のナッツで焼き菓子を格上げ！産地別の特徴と上手な活用方法を徹底紹介

焼き菓子を作るなら、香ばしいナッツは外せません。産地や品種によって味わいが大きく変わるのをご存知ですか？アーモンドやクルミ、ヘーゼルナッツ、マカダミア、ピスタチオなど、それぞれの特徴を押さえて上手に選べば、クッキーやフィナンシェも格段に美味しく仕上がります。今回は世界のナッツ産地と活用例を、たっぷりご紹介します。

焼き菓子にぴったりのチョコレートを徹底解説！種類別の特徴とおすすめレシピで、おうちスイーツをワンランクアップ

「焼き菓子に使うチョコレートは、どれも同じでしょ？」と思っていませんか？実は、ビター、ミルク、ホワイトなどの種類によって風味も口溶けも大きく違うんです。あなたのお気に入りのチョコレートを見つけて、バラエティ豊かなお菓子作りを楽しんでみましょう！

焼き菓子に塩をプラスして甘さを引き立てる！塩の種類と使い方でスイーツをワンランクアップ

「焼き菓子に塩なんて合わないのでは？」と思われがちですが、実は塩は甘味をグッと引き立てる名脇役。塩の種類や上手な使い方を知れば、おうちお菓子作りがさらに楽しく、そして美味しくなります。本記事では、塩の効果や選び方のポイントを徹底解説します。

「クッキー作りの砂糖選びで差がつく！ 種類別の特徴と使い方を徹底解説」

クッキーの食感や風味を左右する鍵は、実は「砂糖の種類」。グラニュー糖はサクサク、粉砂糖は口どけよく、黒糖やブラウンシュガーはしっとり深い味わいをもたらします。それぞれの特徴や上手な使い分けを知れば、ワンランク上のクッキーが手軽に楽しめます。