焼き菓子Taka BLOG

シンプルで上品な味わい、「プレーンフィナンシェ」のレシピ

シンプルで上品な味わい、「プレーンフィナンシェ」のレシピこんにちは！今回はフィナンシェの作り方をご紹介します。外はカリッと中はしっとりとした食感が魅力のフィナンシェは、アーモンドの豊かな香りとバターの風味が絶妙にマッチした、お茶時間にぴったりのスイーツです。

世界中のアーモンドを使ったフィナンシェ：カリフォルニア、シチリア、マルコナ種の違いを楽しむ

アーモンドはフィナンシェの味わいを左右する重要な材料です。その中でも、産地の異なるアーモンドプードルを使用することで味に違いが出てきます。どういった違いが出るか見ていきましょう。

心ときめく小さなギフト：焼き菓子ボックスで伝える愛と感謝

今日は特別なお祝いやちょっとしたプレゼントにぴったりの「ギフトボックス（小）」をご紹介します。このギフトボックスは、「ありがとう」や「おめでとう」の気持ちを伝えるのに最適です。また、小さいながらも選べる内容は多彩で、受け取る方の好みに合わせた選んで頂けます。大切な人への贈り物、または自分へのご褒美に、ぜひこのギフトボックスを選んでみてはいかがでしょうか。

ショコラフィナンシェの魅力

焼き菓子Takaのショコラフィナンシェショコラ味は一口味わえば、その深みのあるチョコレートの風味が広がります。使用しているのは、世界でも高く評価されるヴァローナ社のチョコレート。

八女抹茶クッキー

八女抹茶を使ったクッキーには、福岡県八女地区産の上質な抹茶を使用しました。このクッキーは、八女抹茶の深い緑色と豊かな味わいを活かし、独特の甘みと旨味、ほのかな苦味が特徴です。滑らかな抹茶の風味が口いっぱいに広がり、クッキーのサクサクとした食感と絶妙にマッチします。

フィナンシェの材料：バターの種類や選び方

フィナンシェはカリッとした外側としっとりした内側が特徴のフランスの焼き菓子で、特製の深めの型で焼くことで独特の食感が生まれます。主要素材にはバター、アーモンドプードル、砂糖、小麦粉、はちみつがあり、特に焦がしバターが風味とコクを加えます。バター選びでは、風味と鮮度が重要で、無塩、有塩、発酵バターを用途に応じて選ぶことが焼き菓子の品質を左右します。

【８月３日（土）：第30回ものづくりマルシェ in 京都 イオンモール北大路への出店のお知らせ】

下記のマルシェに出店いたします！ぜひ遊びに来てください！開催日時：７月６日（土）午前１０時～午後４時場所：イオンモール北大路マルシェのHP：ものづくりマルシェ - 開催概要 (monocro.info)

プレーンフィナンシェ：その美味しさの秘密とは？

焼き菓子Takaのプレーンフィナンシェは、外側が香ばしく中はしっとりとした仕上がりです。深い焼き型とたっぷりのバターが上品な香りを演出し、発酵バターと通常のバターをブレンドした生地がアーモンドの繊細な味わいを引き立てます。シチリア産アーモンドプードルを使用し、トースターで温めるとさらに美味しく楽しめます。

【７月６日（土）：梅小路公園手づくり市出店のお知らせ】

梅小路公園手づくり市に出店いたします！ 開催日時：７月６日（土）午前９時～午後４時場所：梅小路公園（地図は投稿の２枚目をご参照ください）