焼き菓子Taka BLOG
【簡単レシピ】前回の記事で話題のアーモンド！今回は自家製アーモンドミルクを作ってみよう！
先日、「世界中のアーモンドを使ったフィナンシェ：カリフォルニア、シチリア、マルコナ種の違いを楽しむ。アーモンドの効果は？」 という記事で、フィナンシェに使うアーモンドの種類による風味の違いについてご紹介しました。 今回は、そのアーモンドを使った 自家製アーモンドミルクのレシピ をご紹介します。 アーモンドミルクは、牛乳よりも 低カロリーでコレステロールフリー 。 さらに、アーモンドに含まれる...
もっと見る「ブラマンジェってどんなお菓子？」 「自分で作ってみたいけど難しそう…」 そんなあなたへ。この記事では、誰でも簡単に作れる基本のブラマンジェレシピをご紹介します。 〇ブラマンジェとは？ ブラマンジェは、フランス生まれの冷たいデザート。牛乳と砂糖をベースに、ゼラチンで固めた、つるんとなめらかな食感 が特徴です。 シンプルながらも奥深い味わいで、老若男女問わず 愛されています。 〇材料（2人分）
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【もう失敗しない！】サクサク美味しいクッキーを作るコツ｜よくある失敗と解決策を徹底解説
「クッキー作りに挑戦したけど、固くなってしまった…」 「レシピ通りに作ったのに、なぜか焦げてしまった…」 手作りクッキーは、材料もシンプルで簡単に作れるお菓子ですが、ちょっとしたことで失敗してしまうこともありますよね。 この記事では、クッキー作りでよくある失敗の原因と解決策を解説します。 さらに、クッキー作りの基本や成功のポイントも紹介しますので、ぜひ最後まで読んで、美味しいクッキー作りに役...
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【簡単レシピ】アーモンドが香ばしい！フロランタンの作り方をマスターしよう！
今回は、フランスの伝統菓子 「フロランタン」 のレシピをご紹介します。 フロランタンは、 香ばしいアーモンド と カリカリのキャラメル が織りなす、 贅沢な焼き菓子 。 その名前は、 イタリア・フィレンツェ を意味する 「フロランス」 に由来しています。 16世紀に、 カトリーヌ・ド・メディシス が、 フィレンツェからフランス に嫁ぐ際に、このお菓子を伝えたと言われています。 黄金色の輝きと...
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【簡単レシピ】材料3つだけ！生クリームなしで作る、濃厚ガトーショコラ
「ガトーショコラを作りたいけど、材料を揃えるのが大変そう…」 「生クリームがないけど、作れるかな…」 そんなあなたに朗報です！ 今回は、 材料3つだけ 、 生クリームなし で作れる、 濃厚ガトーショコラ のレシピをご紹介します。 少ない材料で、簡単に本格的なガトーショコラが作れちゃいます。 ぜひ、お試しください！ 〇ガトーショコラってどんなお菓子？ ガトーショコラは、 フランス生まれのチョコ...
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ほうじ茶って緑茶と何が違うの？ 八女ほうじ茶クッキーで香ばしいお茶の世界を楽しもう！
今回は、当店の 八女ほうじ茶クッキー についてご紹介します。 このクッキーは、 福岡県八女市産のほうじ茶 を使用し、香ばしい風味とほのかな甘みが特徴です。 お茶の香りが好きな方、和テイストの焼き菓子がお好きな方に、ぜひおすすめしたい一品です。 〇八女ほうじ茶クッキーってどんなクッキー？ 焼き菓子Takaの八女ほうじ茶クッキーは、 八女市産のほうじ茶を贅沢に使用 し、丁寧に焼き上げたク...
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【簡単レシピ】ほろほろ食感の雪玉クッキー「ブールドネージュ」を作ろう！
今回は、フランスの伝統的なお菓子 「ブールドネージュ」 のレシピをご紹介します。 ブールドネージュとは、フランス語で 「雪の玉」 という意味。 その名の通り、 粉糖をまぶした姿が雪玉のように見える ことから、そう呼ばれています。 ホロホロと口の中で崩れる食感が特徴で、 アーモンドの風味 が優しく広がる、上品な味わいです。 今回は、基本のブールドネージュレシピに、 アーモンドスライス を加えて...
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