初心者でも簡単！基本のブラマンジェレシピ
「ブラマンジェってどんなお菓子？」 「自分で作ってみたいけど難しそう…」
そんなあなたへ。この記事では、誰でも簡単に作れる基本のブラマンジェレシピをご紹介します。
〇ブラマンジェとは？
ブラマンジェは、フランス生まれの冷たいデザート。牛乳と砂糖をベースに、ゼラチンで固めた、つるんとなめらかな食感 が特徴です。
シンプルながらも奥深い味わいで、老若男女問わず 愛されています。
〇材料（2人分）
- 牛乳：200ml
- 生クリーム：50ml
- 砂糖：40g
- 粉ゼラチン：5g
- 水：大さじ2
- バニラエッセンス：少々
- お好みのフルーツやソース：適量
〇作り方
- ゼラチンをふやかす：粉ゼラチンを水に振り入れ、約10分置いてふやかします。
- 牛乳と砂糖を温める：鍋に牛乳と砂糖を入れ、弱火で温めます。砂糖が溶けたら火を止めます。
- ゼラチンを溶かす：ふやかしたゼラチンを鍋に加え、よく混ぜて溶かします。
- 生クリームとバニラエッセンスを加える：生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
- 冷やし固める：器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成です。
- 仕上げ：お好みのフルーツやソースでデコレーションして、お召し上がりください。
〇ポイント
- ゼラチンは沸騰させると固まりにくくなるので、火を止めてから加えましょう。
- 生クリームを加えることで、よりコクのあるリッチな味わいになります。
- 冷蔵庫でしっかり冷やし固めることで、つるんとなめらかな食感に仕上がります。
〇アレンジ
- チョコレートや抹茶を加えて、風味をアレンジする。
- フルーツやナッツを混ぜ込んで、食感にアクセントを加える。
- カラメルソースやベリーソースをかけて、見た目も華やかに仕上げる。
ぜひ美味しいブラマンジェを作ってみてください！
