焼き菓子Taka BLOG

なぜ「極力無添加・保存料不使用」にこだわるのか｜素材が生み出す本当のおいしさ

無添加・保存料不使用にこだわる理由を、焼き菓子Takaの想いとともに解説。素材の本来の風味を大切にしたお菓子作りがもたらすメリットとは？ 家族みんなが安心して食べられる秘訣に迫ります。

【簡単レシピ】型抜き＆チョコアイシングでクリスマスツリークッキーを作ろう！

街がキラキラと輝き出すクリスマスシーズン。 今年は手作りクッキーで、クリスマス気分を盛り上げてみませんか？ 今回は、クリスマスツリー型のクッキーを、型抜き＆アイシングでデコレーションするレシピをご紹介します。 初心者さんでも大丈夫！ぜひ一緒に作ってみましょう。 〇材料（約50枚分） クッキー生地 薄力粉：250g 無塩バター：130g 粉糖：100g 卵：1個 抹茶パウダー：10...

【ロハスパーク加東初出店！】焼き菓子Takaの新作「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定販売！

皆様、こんにちは！焼き菓子Takaです。 12月14日（土）のロハスパーク加東に出店いたします！ 今回の出店では、新商品「グルテンフリー 濃厚ガトーショコラ」を数量限定で初販売いたします！

バターの奥深さを徹底解説！種類別の選び方・使い方から保存方法まで丸わかりガイド

バターと聞くと、トーストに塗るイメージが真っ先に浮かびませんか？ 実は、バターは種類によって風味や香りに大きな違いがあり、使い方次第で料理やスイーツの仕上がりが劇的に変わります。本記事では、「発酵バター」と「無発酵バター」、「有塩バター」と「無塩バター」などを中心に、選び方や上手な使い方、そして長持ちさせる保存のポイントを詳しく解説。バターの奥深い魅力を再発見して、日々の食卓をワンランクアッ...

【レシピ】焼きたて至福！シンプルで上品な味わい、「プレーンフィナンシェ」

こんにちは！焼き菓子Takaです。 こちらで「フィナンシェに使うアーモンドの種類による風味の違い」や「アーモンドミルクの作り方」をご紹介しました。 今回は、そのアーモンド繋がりで、基本のプレーンフィナンシェのレシピ をご紹介します。 外はカリッと、中はしっとりとした食感が魅力のフィナンシェ。 アーモンドの豊かな香りとバターの風味が絶妙にマッチした、 お茶時間にぴったりのスイーツ です。

八女抹茶の深い味わいを堪能！焼き菓子Takaの「八女抹茶クッキー」の魅力と抹茶の豆知識

福岡県八女地方産の厳選抹茶をふんだんに使った「焼き菓子Taka」の八女抹茶クッキーは、香り豊かでほろ苦い大人の美味しさ。今回は、そのこだわりや、抹茶の特徴・歴史・種類・効能を深掘りしながら、八女抹茶ならではの魅力をたっぷりとお届けします。