焼き菓子Taka BLOG
八女抹茶フィナンシェに合う飲み物とは？ 和洋ペアリングの魅力を解説
福岡県八女産の上質な抹茶を贅沢に使った「八女抹茶フィナンシェ」。その独特のまろやかな苦みや爽やかな風味を、一層おいしく楽しむために合う飲み物を徹底研究。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶、さらにはワインと合わせるコツまで、幅広いペアリング術を詳しくご紹介します。
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【新発売】バレンタイン向けプチギフト：フィナンシェ＆フロランタン3種セット
バレンタインにぴったりなプチギフトが焼き菓子Takaから新登場！ ハート型のフィナンシェ＆フロランタン3種を詰め合わせ、無添加・保存料不使用のこだわりと贅沢な味わいを実現しました。大切な方へのプレゼントや自分へのご褒美にもおすすめの新作です。
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【出品】京阪百貨店守口店にて 2024年12月26日（木）～2025年1月7日（火）※1月1日（水）は店休日
この度、京阪百貨店守口店にて開催される NHK連続テレビ小説「おむすび」展 に、焼き菓子Takaの商品を出品することが決定いたしました！ 「おむすび」は、福岡、神戸、大阪を舞台に、橋本環奈さん演じる主人公・米田結が栄養士として成長していく物語。 焼き菓子Takaの地元である神戸も舞台となっています。
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チョコレートの種類と原料から製造工程まで！ ヴァローナ社製チョコレートを使ったショコラフィナンシェ
今回は、当店のショコラ味の焼き菓子について、チョコレートに関する情報を交えながらご紹介します。 焼き菓子Takaのショコラ味は、一口味わえば、その深みのあるチョコレートの風味が広がります。 使用しているのは、世界でも高く評価される ヴァローナ社 のチョコレート。 このチョコレートがもたらす豊かな香りと味わいが、伝統的なフィナンシェのレシピと見事に融合しています。 しっとりとした食感とココアの...
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バターの種類・違いを知ればフィナンシェがもっと美味しくなる！風味豊かなお菓子作りの秘訣
フィナンシェの魅力は、金塊のようにこんがり焼き上がった外側の香ばしさと、アーモンドプードルやバターのコクがしっかり感じられる中身のしっとり感。じつは、その美味しさのカギを握るのは「バター」の選び方にあります。今回は、焼き菓子をワンランク上に仕上げるためのバターの基礎知識と、フィナンシェ作りのポイントを詳しくご紹介します。
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【新商品・プチギフト】無添加・保存料無クリスマス焼き菓子セットA
焼き菓子Takaがお届けする、無添加・保存料無のクリスマス限定プチギフトセット。ホリデーシーズンにぴったりの、とっておきの焼き菓子を詰め合わせました。〇クリスマス限定 ホワイトチョコがけクリスマスツリークッキー抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが絶妙な、クリスマスツリー型のクッキー。
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バターの奥深さを徹底解説！種類別の選び方・使い方から保存方法まで丸わかりガイド
バターと聞くと、トーストに塗るイメージが真っ先に浮かびませんか？ 実は、バターは種類によって風味や香りに大きな違いがあり、使い方次第で料理やスイーツの仕上がりが劇的に変わります。本記事では、「発酵バター」と「無発酵バター」、「有塩バター」と「無塩バター」などを中心に、選び方や上手な使い方、そして長持ちさせる保存のポイントを詳しく解説。バターの奥深い魅力を再発見して、日々の食卓をワンランクアッ...
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ゴマが主役のクッキーが美味しくてヘルシー！その秘密とアレンジ方法を徹底解説
「ゴマを使ったクッキーって、なんだか懐かしい印象…」という方も多いかもしれません。でも実は、ゴマはセサミンやビタミンEなど栄養がぎゅっと詰まったスーパーフード。白ゴマ・黒ゴマ・金ゴマなど種類によって風味も大きく変わり、クッキーの味わいをガラッと変えてくれます。今回は、ゴマの基本知識とゴマクッキーがヘルシー＆美味しい理由をたっぷりご紹介！
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焼き菓子の仕上がりを左右する小麦粉の選び方：種類・グルテン・産地で味わいを極めるコツ
クッキーやケーキなど、焼き菓子に欠かせない小麦粉は、実は銘柄や産地、種類によって風味や食感が大きく変わります。グルテンの働きを理解し、正しく扱うだけで、あなたのお菓子が格段に美味しくなるかもしれません。今回は小麦粉の種類と選び方のポイントを詳しく解説します。
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