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記事: 八女抹茶クッキーで、日本の伝統に触れる

八女抹茶クッキーで、日本の伝統に触れる

福岡県八女地区で育てられる上質な八女抹茶を使用したクッキーをご紹介します。八女抹茶は、その濃厚で甘みと苦味のバランスが取れた味が特徴です。八女抹茶クッキーは、そのままでも美味しいですが、抹茶ラテやほうじ茶との組み合わせがおすすめです。

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【レシピ】焼きたて至福!シンプルで上品な味わい、「プレーンフィナンシェ」のレシピ
アーモンド

【レシピ】焼きたて至福!シンプルで上品な味わい、「プレーンフィナンシェ」

こんにちは!焼き菓子Takaです。 こちらで「フィナンシェに使うアーモンドの種類による風味の違い」や「アーモンドミルクの作り方」をご紹介しました。 今回は、そのアーモンド繋がりで、基本のプレーンフィナンシェのレシピ をご紹介します。 外はカリッと、中はしっとりとした食感が魅力のフィナンシェ。 アーモンドの豊かな香りとバターの風味が絶妙にマッチした、 お茶時間にぴったりのスイーツ です。

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ブールドネージュ:雪のようで、口どけの良いフランスの伝統菓子

ブールドネージュ:雪のようで、口どけの良いフランスの伝統菓子

フランス生まれの繊細な焼き菓子「ブールドネージュ」をご紹介します。この名前はフランス語で「雪の球」という意味を持ち、その名の通り、雪のように柔らかで口どけの良い食感が特徴です。

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